Quand j'etais etudiante universitaire au Texas, un de mes professeurs de litterature espagnole etait de la ville de Zaragosa, dans le nord - est de l'Espagne, et son epouse etait de Malaga, fondee par les pheniciens au 12eme siecle B.C. Lui et son epouse avaient vecue plusieurs annees a Buenos Aires, en Argentine, et une des choses que je me rappelle de ce professeur, qui a vecu jusqu'a l'age de 100 ans, etait sa passion pour la culture agricole de la pasteque. L'ete pour lui n'etait pas complete, sans la celebration de ces fruits juteux de la pasteque, et dans ma memoire, les etes intensement chaudes du Texas, ou j'ai vecu 10 ans, sont liees avec la memoire de reunions avec ses etudiants et sa famille ou le dessert etait sans faute, une abondance de pasteque, coupees en tranches, delicieuses et fraiches, sous le ciel et ses etoiles et le bruit assourdissant des cigales qui frequentaitent les arbres de son jardin. Ici, dans la region du Pacifique Nord - ouest des Etats Unis, a la maison a Olympia ou je vis avec mon mari et mon fils, c'est un rite favori de pouvoir manger la pasteque comme celebration de l'abondance de la saison estivale et ses regals. Une video du 2 septembre 2026, "Aokas Agriculture" du photographe Nacer Amari de Tassi Photographie, qui celebre la recolte de la pasteque ensemble avec son jeune fils Mohand, au champ que la famille cultive, m'a inspiree de vouloir explorer les origines et l'histoire de ce fruit aussi nutritif qu'il est delectable. Le nom scientifique de la pasteque est Citrullus lanatus, et cette plante liane ou grimpante, est classifiee comme une plante a fleurs ou angiosperme, dans la famille des Cucurbitae, et est cultivee mondialement. La pasteque se cultive dans les regions tropicales et temperees pour sa baie grande qui a une croute ferme et sans quartiers internes. La chair sucree et juteuse du fruit est rouge et rose, avec beaucoup de graines, qui sont noires quand la pasteque est mure, et sinon, sont blanches. Il existe aussi des varietes du fruit sans graines. Le fruit peut se manger cru, ou confit, conserve au vinaigre, et la croute est comestible apres etre cuite ou frite, et s'utilise dans certains repas traditionnels, comme le curry "kalingard nu shaak" de la region Gujarat dans l'ouest de l'Inde. Le fruit peut aussi etre consomme comme boisson. La pasteque de nos jours a ses origines en Afrique, au Sudan, pays ou le fruit fut d'abord cultive et domestique. Les melons Kordofan qui se refere a la region centrale du pays, sont possiblement les progeniteurs de la pasteque moderne. Des graines de pasteque sauvage ont ete recuperees a Uan Muhuggiag, un site pre - historique en Libye, datant d'environ 3500 B.C. A partir de 2000 B.C., la pasteque etait cultivee au Sudan et en Egypte. La pasteque a une habitude ou prostree ou grimpante. Les tiges peuvent atteindre 3 metres de longueur, et les feuilles sont ou trilobees, qui sont ou treflees ou double - lobees. La pasteque se cultive pour son contenu haute de l'eau, et se conserve pendant les saisons seches, comme une source de nourriture et de l'eau. Une etude de 2022, a retracee des graines de 6000 B.C. dans le desert libyen aux graines Egosi de la Nigeria. Le ragout Egosi est un repas savoureux et consistant faite des graines moulues riches en proteine du melon, et des legumes feuilles et huile de palme, mijotees dans un bouillon de viande ou poisson epicee. Au VIIeme siecle, la pasteque etait cultivee en Inde, et a partir du XVIIeme siecle, sa cultivation se pratiquait en Chine. Les Maures ont introduit la pasteque en Espagne, et il y a de l'evidence de sa cultivation a Cordoba en 961 A.D. et en Seville en 1158 A.D. On trouve la pasteque dans les jardins d'herbes en Europe au debut du XVIIeme siecle, quand le fruit devient populaire comme recolte mineure dans les potagers. Les premieres pasteques avaient un gout amer, avec une chaire jauneatre - blanche, et etait difficil a ouvrir. La pasteque acquerit un gout doux agreable et une croute moins epaisse, suite de la technique de modification genetique. Les colons europeens introduisent la pasteque aux Ameriques, et la cultivation du fruit commence en Floride avec les colons espagnols en 1576. On trouve la cultivation de la pasteque dans le nord des colonies anglaises de ce qui est aujourd'hui l'etat de Massachussetts dans le nord - est des Etats Unis a partir de 1629, quand les tribus amerindiens y cultivent aussi le fruit ainsi que les tribus amerindiens de ce qui est aujourd'hui l'etat de la Floride dans le Sud du pays. Les colons anglais introduisent la pasteque aux iles de Hawaii, et d'autres iles du Pacifique. Les pasteques sans graines furent developpees par des scientifiques japonais en 1939, et sont devenus plus communes avec l'arrivee du XXIeme siecle. Les principaux ravageurs de la pasteque sont les pucerons, et les drosophiles, c'est a dire les mouches des fruits, et le virus mosaique, qui rend les feuilles couvertes de taches pales, et il y a aussi les parasites nematodes des nodasites, qui attaquent les racines de la pasteque, ainsi que la fusariose, qui peut tuer la plante, une maladie particuliere aux certaines varietes de pasteques cultivees au Japon, sans oublier l'oidium, un mildiou poudreux, dit de nom populaire "le blanc". Un remede contre ses vulnerabilites qui peut stresser ou tuer la pasteque, est le greffage et les rhizomes qui sont resistants a ces maladies. La pasteque aime le sol friable, fait d'un melange stable de limon sableux, et glaise et a besoin de temperatures qui depassent 25 degres Celsius, avec un maintien pH entre 5.7 et 7.2. En 2024, la production globale de pasteques etait 105 millions de tonnes, avec la Chine produisant 60 % de cette recolte mondiale, suivie par l'Inde, la Turquie, l'Algerie et le Bresil. La pasteque contient 91% d'eau, et 6% de sucres; sa pulpe tient des carotenoides, comme le lycopene, qui sont des antioxidants puissants, qui combattent les degats cellulaires, aident la sante cardiovasculaire, et reduisent le risque du cancer de la prostate. La croute de la pasteque produit aussi l'acide amine citrulline. Les acides amines sont des molecules dont le corps humain a besoin, et qui entrent le corps avec la nourriture, comme des oeufs, du lait, du fromage, du yaourt, du boeuf, et qui aident avec la digestion, la protection du systeme immunitaire, donnent de l'energie, forment les muscles, gardent la sante de la peau, cheveux et ongles. Le corps humain a besoin de 20 differents acide amines pour rester en bonne sante. Les acides amines sont les composants qui forment les proteines, qui sont les regulateurs des tissus et des organes. La pasteque a 3 varietes principales: le groupe Citroides; le groupe Lanatus; et le groupe Vulgaris. Il y a plus de 1200 cultivars du fruit, qui varient en poids de moins de 1 kg, jusqu'a 90 kg. Ces cultivars sont le resultat de la manipulation humaine deliberee, comme la technique de greffage, de rhizomes, et ces cultivars sont tres populaires dans l'horticulture ainsi que l'agriculture, pour obtenir des traits desirables, comme resistance aux rongeurs et maladies, a la secheresse, pour determiner et influencer le gout, la forme, la duree de la saison. La pasteque est ainsi un fruit tres benefique. En Chine, la pasteque est vu comme representant la bonne fortune et le bonheur, et est present pendant les fetes, comme le Nouvel An. La video pleine de joie du champ de pasteques ou participe Mohand, le jeune fils du photographe Nacer Amari dans la presentation du fruit et le travail de la vegetalisation des plantes, me fait penser que c'est le champ de l'espoir, que donne sa cultivation de ce fruit associee avec l'abondance de la saison estivale de ce fruit de couleurs vibrantes rouge - vert, et sa chaire succulente et satisfaisante qui hydrate le corps et l'esprit avec son eau sucree qui soulage la soif et recharge l'energie et ainsi aussi, le morale. Dela mon titre pour cet article, "Au champ de l'espoir" pour indiquer l'importance de l'agriculture, rendue tangible avec la presence et la confiance du jeune Mohand: la suivante generation qui continuera la connaissance lui transmis par le photographe, son papa, des riches expressions et leur histoire, leur sagesse, des recoltes et ses dons de l'agriculture en Algerie.
Trudi Ralston
La recherche sur les origines, l'histoire, la cultivation et les bienfaits pour la sante de la pasteque dans le monde de l'agriculure, courtoisie de Wikipedia.